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L’avena contiene dei particolari composti fenolici azotati, che prendono il nome di avenantramidi. Si tratta di potenti antinfiammatori in grado di proteggerci dai tumori e di inibire la proliferazione delle cellule tumorali.
Ottimo anche il contenuto di fibre solubili, che rendono l'avena un alimento ideale per placare l'appetito, regolarizzare la funzione intestinale e normalizzare il peso corporeo.
Les informations sur les risques auxquels ce bien est exposé sont disponibles sur le web site Géorisques
La pianta è originaria dell’Asia minore e, secondo gli studi degli esperti, discende da una tipologia selvatica che inizialmente infestava le piantagioni di grano e orzo della Mezzaluna fertile, prima di essere addomesticata
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Poiché l’avena è naturalmente priva di glutine, i fiocchi d’avena possono essere consumati dai celiaci. È comunque buona abitudine controllare che sulla confezione sia presente la dicitura “
Quali sono i benefici e le controindicazioni del latte d'avena? Si tratta di una bevanda che, impropriamente, viene sfruttata occur sostituto del latte vaccino.
La crusca è la parte che click here si trova negli strati esterni del chicco. La trovi in commercio pura, pronta da aggiungere agli alimenti for each aumentare il contenuto di fibre, oppure nei fiocchi addizionati di crusca.
Questa caratteristica fa sì che sia un cereale molto energetico, che for every molto tempo è stato utilizzato arrive alimento nutritivo e rinforzante, adatto soprattutto a convalescenti e bambini.
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L’avena è un alimento che è stato preso in considerazione anche dalla Foods and Drug Administration negli United states for every gli evidenti benefici che apporta sui livelli di colesterolo. E’ stata infatti avvalorata la sua capacità ipocolesterolemizzante, in particolare attraverso l’utilizzo della crusca, ricca di fibre, viene esercitata un’azione diretta sul colesterolo LDL, il cosiddetto colesterolo cattivo, senza diminuire i valori di quello buono.
Ancora, uno studio del 2016 pubblicato su Health care Sciences ha dimostrato che nonostante l’avena contenga avenine (alcaloidi con effetto tonificante ed energetico), che sono simili alle prolamine del frumento, l‘assunzione di avena non porterebbe alle reazioni tipiche della celiachia a livello di mucosa intestinale. L’avena pura può dunque essere considerata un alimento sicuro for every i celiaci.